La acumulación de información y la formación

EMILIO ABALOS | @emilioabalos

LA OPINIÓN DE. . . EMILIO ÁBALOS 

Emilio Ábalos, licenciado en Económicas por la Universitat de València, Máster en Marketing en Distribución Comercial y Máster en Contabilidad y Auditoría de Cuentas, ambos por la Universitat de València. Experto en comercio desde hace más de 20 años y es formador y consultor mediante su página web Emilio Ábalos Consultoría en la que presta ayuda para convertir a cualquier comerciante en un auténtico empresario del comercio, para que haga crecer su comercio cada día un poco más. En La Opinión De... Nos habla de acumular información y de la formación. Incide en la importancia en el mundo del comercio, que se sepa sobre algunas nociones importantes para saber gestionar un negocio, aportando algunos ejemplos para poner de relieve esta desinformación frente a la formación que reciben los jóvenes y futuros empresarios de comercios. 


Este primer artículo lo enfoco desde mi experiencia adquirida después de 48 años de existencia, una licenciatura universitaria, y tres masters.

Una cosa es acumular conocimientos, que nunca vienen mal, y otra cosa es la formación.

Cuando acabé mi licenciatura y llegué a mi primer trabajo, me di cuenta de hasta que punto no había aprendido casi nada para la realidad de la empresa. Sí, había acumulado conocimientos, pero casi nada más.

Con el paso del tiempo, me he dedicado al mundo del Comercio, y he visto la poca formación que tiene este sector en aspectos importantísimos como es saber poner precios a los productos, hacer una previsión de ventas, hacer una previsión de compras, tener una tabla de política comercial, esto último es ciencia ficción para la mayoría del comercio, no así para las grandes cadenas.

Cuando veo que la Formación Profesional del 2017 todavía sigue sin tratar estos temas adecuadamente me pregunto: ¿Cuánto dinero estamos enterrando en que la gente acumule conocimientos, y en no prepararlos para la vida real?

Yo me paso el día de tienda en tienda y cuando veo que la formación que se subvenciona sigue siendo del tipo de: contabilidad para el comercio, diseño de páginas web, empaquetado del producto, etc, etc, etc, no puedo menos que llorar.

Cuando haces un curso, que pagan los asistentes de su bolsillo, y le dices que si tiene un precio de coste sin IVA de 30 €, que el IVA es el 21%, y que queremos obtener un margen del 40%, que me calculen el PVP con IVA incluido, la mayoría me contesta que habría que poner un PVP de 50,82 € IVA incluido. Así me doy cuenta de la poca formación en gestión económica del día a día del comercio. Veamos el ejemplo:

Ejemplo. Datos de Partida:

Precio de Coste sin IVA = 30 €

% IVA = 21 %

% Margen = 40 %

Solución que da el Comercio:

1er Paso: Precio de Coste + 40% = (30 + 40% de 30) = 42

2º Paso: le añado el 21% de IVA = (42 + 21% de 42) = 50,82 €

Veamos la realidad:

PVP = 50,82 €

– IVA = 8,82 €

= PVP sin IVA = 42,00 €

– Precio de Coste sin IVA = 30 €

= Margen Bruto = 12 €

Si los 12 € lo ponemos en porcentaje tendríamos que realizar la siguiente operación:

Si 42 € es el 100 % (Cogemos como base 42 € porque es la cantidad que realmente es mía, ya que 50,82 € no es mía porque hay que detraer 8,82 € de IVA que yo recaudo para hacienda,entonces 12 € sería X

Despejamos la X = (12 x 100) / 42 = 28,57%

Nuestro Comercio no ha ganado un % de Margen del 40% como se creía, sino un 28,57%.

Ver la cara de los asistentes al acabar el ejercicio y que en la mayoría de los casos nadie acierte, es desalentador, pero es la FORMACIÓN, y la DESINFORMACIÓN que hay en el Comercio.

Y lo mejor es cuando algún asistente pregunta: Emilio, ¿esto dónde lo has aprendido?, yo les respondo: Me lo enseñó alguien de la Gran Distribución. Y lo siguiente que preguntan es: ¿y dónde lo puedo aprender? y tú les dices: “pues como no te lo enseñe yo, mal lo llevamos”.

¿Por qué la formación que se imparte para el Pequeño Comercio no busca que estos establecimientos aprendan a gestionar adecuadamente sus negocios?

¿Por qué la gestión económica que se imparte, por ejemplo, en el título de Técnico Superior en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales es la siguiente? (La pongo tal cual viene especificada en el BOE 299 de 13/12/2011):

  • Recopilación de la información sobre iniciativas emprendedoras y oportunidades de creación de empresas.
  • Establecimiento de la forma jurídica de la empresa.
  • Organización de los trámites para la obtención de recursos financieros.
  • Determinación de las formalidades para la compra o alquiler de vehículos y otros activos.
  • Elaboración de facturas, recibos y documentos de cobros y pagos.
  • Gestión del proceso contable y fiscal en las empresas.
  • Determinación de la rentabilidad de las inversiones.

Estos aspectos los suele desarrollar una figura que se llama Gestor Administrativo, o para entendernos, el tan manido Asesor, que para eso está para hacer el papeleo burocrático de cara a la administración, pero que no nos puede ayudar en la gestión pura y dura del día a día de nuestro negocio, en cuanto a la gestión económica se refiere.

¿Dónde están los apartados formativos que nos tienen que ayudar en el día a día del comercio?, ¿Dónde enseñan a cómo calcular un PVP, cómo saber el margen de un producto, cómo saber hacer una previsión de ventas y de compras, cómo saber qué productos tengo que eliminar de mi stock, qué criterios tengo para seleccionar productos o proveedores adecuados, cómo calculo la rotación de mis productos, cómo calculo el circulante que necesito en mi día a día, cómo puedo saber hacia qué secciones o familias tengo que dirigir mis esfuerzos en base a las ventas y/o rentabilidad que me aportan?, etc, etc, etc.

Todas estas preguntas quedan en el limbo del olvido, y cuando alguien, un emprendedor, inicia una actividad con toda su ilusión, se topa con la cruda realidad de que desconoce todos estos conceptos, y lo peor, que le es muy difícil saber donde los puede aprender.

Hasta ahora el Comercio no sabía que no sabía, pero ahora empiezan a entrar en el sector gente que tiene inquietudes y que descubre que no sabe y que quiere aprender. El problema es ¿Y dónde aprendo?

Aquí dejo una reflexión ¿A quién le interesa que el Pequeño Comercio no sepa?

Alguna vez he oído de algún gerente de una Gran Cadena de Distribución decirme: “Emilio, no les enseñes”.

Yo siempre pongo este ejemplo a mis alumnos: En el país de los ciegos, el tuerto el rey. Pero si al tuerto le enseñas que si se levanta el parche puede ver…

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